| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность (Вт) | 1110 |
| Емкость бункера (л) | 50 |
| Загрузка (кг) | 20-30 |
| Степень вакуума (мПа) | -0,09 |
| Наличие реверса | да |
| Дополнительно | компрессор не входит в комплект поставки |
| Минимальная температура продукта (°C) | +10 |
| Вес нетто (кг) | 208 |
| Вес брутто (кг) | 290 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 740×810×775 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 950×1000×1100 |
Описание:
JBZK-50 — самая компактная модель в линейке вакуумных мясорубок JBZK с объемом чаши 50 литров. Она предназначена для смешивания мяса и других видов фарша, начинок и добавок под вакуумом. Она идеально подходит для небольших предприятий, таких как колбасные цеха, полуфабрикаты, кухни, предприятия торговли и общественного питания.
Главная особенность машины заключается в том, что ингредиенты обрабатываются в вакуумной среде, благодаря чему в фарше полностью отсутствует воздух, многократно уничтожаются бактерии, цвет продукта становится более характерным, а срок хранения увеличивается. Колбасы, изготовленные из этого фарша, имеют однородную структуру среза, стабильный вкус, более темный цвет и не содержат пузырьков воздуха.
Материал изготовления — исключительно нержавеющая сталь. Предлагаются тестомесильные машины лопастного и шнекового типа. Конструкция тестомеса обеспечивает концентрированное и бережное перемешивание ингредиентов без уплотнения и дробления.
Основными преимуществами данной модели являются
Объем чаши для смешивания 50 литров
Регулируемый вакуум
Полностью герметичная чаша
Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали
Прямой и обратный ход лопастей
Механическая панель управления
Компрессор не входит в базовую комплектацию данной машины и приобретается отдельно. Для безмасляных моделей рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как он быстро приходит в негодность после длительного использования.
