| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность (Вт) | 51000 |
| Скорость вращения чаши (об/мин) | 2/4/8/12 |
| Объем чаши (л) | 130 |
| Скорость вращения ножей (об/мин) | 750/1500/3000/4500 |
| Загрузка (кг) | до 85 |
| Степень вакуума (мПа) | -0,08 |
| Скорость выгружателя (об/мин) | 15-70 |
| Число ножей, шт | 6 |
| Вес нетто (кг) | 2847 |
| Вес брутто (кг) | 1 место: 2919; 2 место: 305 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 2300×2250×1800 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 1 место: 2520×2300×2200; 2 место: 1200×1050×1850 |
Описание:
Вакуумная мясорубка ZBZ130 — это профессиональная мясорубка средней мощности и высокой скорости. Он предназначен для измельчения, смешивания и эмульгирования мяса и других ингредиентов. Серия ZBZZ — это высокопроизводительное и высокоскоростное профессиональное оборудование для переработки мяса.
Особенностью серии ZBZZ является раздельный привод ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Это обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала и плавное переключение скоростей. Скорости смешивания разделены на четыре уровня, 750-4500 оборотов в минуту и две низкие скорости реверса.
Объем рабочей чаши модели составляет 130 литров. Материал — высококачественная нержавеющая сталь. Гигиенические стандарты и техника безопасности соответствуют требованиям, утвержденным в ЕС и Российской Федерации.
Крышка имеет прозрачный люк, идеально подходящий для визуального наблюдения за процессом подготовки сырья.
Обработка ингредиентов под вакуумом увеличивает выход конечного продукта, сохраняет его вкусовые качества и натуральный цвет, а также обеспечивает более качественное и плотное наполнение оболочки.
Другие особенности куттера
Для удобства оператора блок ЖК-дисплея смонтирован в отдельном корпусе;
Специальные изогнутые края чаши куттера предотвращают проливание содержимого;
Высокая скорость вращения куттерной головки с минимальным зазором между куттером и чашей обеспечивает превосходные результаты измельчения мяса;
Прочная рама и защита уплотнений, идеально сбалансированные подшипники минимизируют шум и вибрацию.
Возможна установка немецкого насоса Bush.
