| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность (Вт) | 105440 |
| Скорость вращения чаши (об/мин) | 4/8/12 |
| Объем чаши (л) | 330 |
| Скорость вращения ножей (об/мин) | 240/750/1500/3600 |
| Загрузка (кг) | до 200 |
| Степень вакуума (мПа) | -0,08 |
| Скорость выгружателя (об/мин) | 30-90 |
| Число ножей, шт | 6 |
| Вес нетто (кг) | 7174 |
| Вес брутто (кг) | 1 место: 7540; 2 место: 441; 3 место: 415 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 3950×2850×2220 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 3900×2330×2450;1600×1200×1750;1320×1130×2100 |
Описание:
ZBZ-330 — самая производительная модель в линейке вакуумных куттеров ZBZ. Его объем чаши составляет 330 литров, а максимальная производительность подачи — 200 кг за проход. Это высокоскоростной куттер, позволяющий тонко нарезать любые мясные, мясорастительные или овощные материалы. Максимальная скорость вращения вала куттера составляет 3600 оборотов в минуту; частотный преобразователь обеспечивает плавный разгон и остановку вала куттера. Количество скоростей — 4.
Основное применение: собственное производство в колбасных цехах, мясокомбинатах, предприятиях общественного питания, крупных торговых сетях.
Обработка сырья в вакуумной среде предотвращает размножение микроорганизмов, сохраняет цвет и вкус продукта, повышает выход продукции, обеспечивает качественную и плотную набивку оболочек, салями и колбас.
Ключевые детали и компоненты обрабатываются на высокоточных станках с ЧПУ, чтобы минимизировать зазор между ножом и чашей. Это, в сочетании с высокой скоростью вращения ножевого вала, обеспечивает тонкое измельчение и производство фарша.
Среди других преимуществ этого куттера — низкий уровень шума, низкая вибрация, простота и гигиеничность эксплуатации, а также длительный срок службы.
Вакуумный куттер ZBZ330 может быть оснащен замкнутым водокольцевым насосом или водяным насосом от известного немецкого производителя BUSCH, а также отечественными или импортными ножами.
Особенности данной модели
Эргономичный и современный дизайн;
Вакуумная крышка с прозрачным люком, состоящая из двух частей с независимыми приводами подъема;
Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304;
Опционально возможна автоматическая выгрузка готовых ингредиентов;
Органы управления смонтированы в отдельном выносном шкафу для удобства оператора; ЖК-панель, на которой отображаются основные параметры работы машины, такие как скорость вращения ножа и чаши, температура материала, уровень вакуума и время работы;
Специально изогнутый обод чаши предотвращает проливание содержимого чаши.
