Описание
Напряжение (В) | 380 |
Производительность вакуумного насоса (м³ /ч) | 20 |
Объем чаши (л) | 100 |
Общая мощность (Вт) | 1500 |
Загрузка (кг) | 20-50 |
Степень вакуума (мПа) | -0.08 |
Мощность насоса (Вт) | 750 |
Скорость вращения бункера (об/мин) | 8 |
Наличие реверса | Да |
Вес нетто (кг) | 320 |
Вес брутто (кг) | 410 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 1370×860×940 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 1550×1050×1300 |
Описание:
GRZK100 — очередное пополнение в серии вакуумных массажеров GRZK от ведущего китайского производителя. Качество прибора соответствует европейским стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами. Модель оснащена загрузочным бункером объемом 100 литров, а разовая загрузка составляет 20-50 кг.
Массажер имеет широкий спектр применения. В мясопереработке он может использоваться для вяления и посола широкого спектра мясных полуфабрикатов и деликатесов, таких как окорока, вяленые окорока, бекон, вяленый бекон, мясо птицы и шашлык. Он также используется для смешивания и приготовления овощных салатов, а также для маринования капусты и других овощей. Кроме того, с его помощью можно обрабатывать свежие мясные ингредиенты для улучшения их вкуса. После массажа мясо становится нежным, а его консистенция размягчается, так как коллагеновые волокна частично разрушаются.
Массажер в несколько раз сокращает время маринования и вяления и увеличивает выход продукта на 20 % (так как маринад глубже проникает в мясо).
Особенности данной модели
Сырье может обрабатываться под вакуумом (-0,08 МПа), что предотвращает окисление и размножение патогенных микроорганизмов;
Современное микропроцессорное управление на базе PLC-контроллера (опция) с настраиваемыми режимами работы;
Легкая загрузка и выгрузка сырья и компонентов рассола;
Легкая очистка.