| Напряжение (В) | 380 |
| Производительность вакуумного насоса (м³ /ч) | 20 |
| Объем чаши (л) | 200 |
| Общая мощность (Вт) | 1500 |
| Загрузка (кг) | до 100 |
| Степень вакуума (мПа) | -0.09 |
| Мощность насоса (Вт) | 750 |
| Скорость вращения бункера (об/мин) | от 3 до 12 |
| Наличие реверса | Да |
| Вес нетто (кг) | 356 |
| Вес брутто (кг) | 419 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 1300×915×1265 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 1490×1180×1530 |
Описание:
Модель GRZK 200 — это вакуумный массажер серии GRZK, оснащенный современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления. В данной конфигурации прибор оснащен регулируемой скоростью вращения барабана (бесступенчатая регулировка).
Как и все модели этой серии, GRZK 200 изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана составляет 200 литров, а максимальная загрузка сырья — 100 кг.
Массирование мясных ингредиентов (а также рыбы и птицы) — незаменимая часть технологического процесса при производстве широкого спектра деликатесов, полуфабрикатов и закусок. Он облегчает вяление и засолку и обеспечивает более глубокое и равномерное распределение рассола в тканях. Массажер очень универсален и может использоваться для влажного и сухого вяления, соления, ароматизации и подвяливания. При этом выход готовой продукции может быть увеличен на 20 %. Массаж сырого мяса без добавления других ингредиентов придает ему аромат и делает его более нежным и сочным.
Функция вакуумирования массирует сырье в вакуумной среде. Это замедляет процесс окисления и предотвращает рост патогенной флоры, такой как бактерии, грибки и плесень. В результате продукт сохраняет свою свежесть и естественный цвет.
Основные преимущества этой модели
Благодаря особой форме ребер в барабане, ингредиенты можно мягко массировать;
Возможность различных настроек режима массажа (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы между остановками, чередование вакуума и атмосферного давления, уровень вакуума). Память контроллера для хранения до 100 программ;
Дружественный и интуитивно понятный пользовательский интерфейс.
Реверсивное вращение барабана для быстрой и полной (без остатка) выгрузки материала;
Большие загрузочные отверстия для легкой загрузки.
Гигиеничное обслуживание
Надежность и долговечность
