| Напряжение (В) | 380 |
| Производительность вакуумного насоса (м³ /ч) | 490 |
| Общая мощность (Вт) | 26000 |
| Загрузка (кг) | 3000-3500 |
| Степень вакуума (мПа) | -0.08 |
| Мощность насоса (Вт) | 15000 |
| Скорость вращения бункера (об/мин) | от 4 до 8 |
| Наличие реверса | Да |
| Объем бака (л) | 6000 |
| Вес нетто (кг) | 2500 |
| Вес брутто (кг) | 2800 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 4500×1700×2300 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 4700×1900×2600 |
Описание:
GRZK6000 — самая широкая модель в линейке вакуумных массажеров GRZK. Его объем барабана составляет 6000 литров, а единовременная загрузка — 3000-3500 кг материала. Материал конструкции — высоколегированная пищевая нержавеющая сталь. Эта машина идеально подходит для мясокомбинатов и крупных мясоперерабатывающих предприятий.
Массажер обеспечивает высококачественное интенсивное массирование широкого спектра ингредиентов, таких как мясо, птица, рыба, грибы и овощи. Массажер имеет широкий диапазон настраиваемых режимов работы и может использоваться для различных видов обработки, таких как вяление, влажная и сухая засолка, подвяливание и интенсивное перемешивание.
В процессе массажа мясная ткань становится мягче и нежнее, позволяя ингредиентам маринада и специям глубже проникать в мышечные слои. Время вяления и маринования сокращается в несколько раз, а выход продукции увеличивается на 20 %.
Вакуумный насос обеспечивает перемешивание в условиях вакуума. Это увеличивает проникновение маринада и улучшает внешний вид продукта (поскольку процесс окисления замедляется, естественный цвет не исчезает).
К другим преимуществам серии GRZK относятся
Высокое качество обработки поверхности
Больший диаметр загрузочного люка для облегчения загрузки деталей
Отсутствие остатков в барабане, что облегчает его промывку и очистку;
современное микропроцессорное управление на базе PLC-контроллера, позволяющее индивидуально настраивать режимы работы (время, скорость, интенсивность, уровень вакуума, переключение между вакуумом и атмосферным давлением и т. д.);
хранение до 100 настроек
